ເປບໄທຄໍລາເຈນປາທະເລ CAS 9064-67-9

ໂປຣຕີນຄໍລາເຈນຈະຖືກກຳຈັດອອກ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຖືກແບ່ງອອກເປັນຫົວໜ່ວຍໂປຣຕີນ (ຫຼື collagen peptides) ຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ ຜ່ານຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ hydrolysis (ເປັນຫຍັງທ່ານຈຶ່ງໄດ້ຍິນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າ collagen hydrolyzed). ຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ collagen peptides ທາງທະເລທີ່ລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນນ້ຳຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟຕອນເຊົ້າ, ນ້ຳປັ່ນ, ຫຼື ເຂົ້າໂອດຂອງທ່ານໄດ້ງ່າຍ. ແລະແມ່ນແລ້ວ, ມັນບໍ່ມີກິ່ນ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຫຼ່ງ collagen ທັງໝົດ, ຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ດູດຊຶມ collagen ຈາກທະເລທັງໝົດ ແລະ ສົ່ງມັນໄປບ່ອນທີ່ມັນຕ້ອງການໂດຍກົງ. ມັນແຍກ collagen ອອກເປັນກົດອະມິໂນແຕ່ລະຊະນິດ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມ ແລະ ນຳໃຊ້. ໃນຂະນະທີ່ມັນມີກົດອະມິໂນ 18 ຊະນິດ, collagen ຈາກທະເລມີລັກສະນະໂດຍລະດັບສູງຂອງ glycine, proline, ແລະ hydroxyproline. ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນ collagen ຈາກທະເລມີກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນພຽງແຕ່ 8 ໃນ 9 ຊະນິດ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນ.
ມີຢ່າງໜ້ອຍ 28 "ຊະນິດ" ຂອງຄໍລາເຈນທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແຕ່ມີສາມຊະນິດຄື: ປະເພດ I, ປະເພດ II, ແລະ ປະເພດ III, ປະກອບດ້ວຍປະມານ 90%2 ຂອງຄໍລາເຈນທັງໝົດໃນຮ່າງກາຍ. ຄໍລາເຈນຈາກທະເລປະກອບດ້ວຍຄໍລາເຈນປະເພດ I ແລະ II. ໂດຍສະເພາະ, ຄໍລາເຈນປະເພດ I ພົບໄດ້ທົ່ວຮ່າງກາຍ (ຍົກເວັ້ນກະດູກອ່ອນ) ແລະ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງທີ່ສຸດໃນກະດູກ, ເສັ້ນເອັນ, ຜິວໜັງ, ຜົມ, ເລັບ, ແລະ ເຍື່ອຫຸ້ມລຳໄສ້. ປະເພດ II ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພົບໃນກະດູກອ່ອນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄໍລາເຈນຈາກງົວທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຫຍ້າມີສູງໃນປະເພດ I ແລະ III. ຄໍລາເຈນປະເພດ III ພົບໄດ້ໃນຜິວໜັງ, ກ້າມຊີ້ນ, ແລະ ເສັ້ນເລືອດ. ການປະສົມປະສານຂອງປະເພດ I ແລະ III ເຮັດໃຫ້ຄໍລາເຈນຈາກງົວທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຫຍ້າດີກວ່າສຳລັບສຸຂະພາບໂດຍລວມ.