ທ່ານໄດ້ເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນ

ມີຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ແປ້ງທາດໂປຼຕີນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ເນື້ອໃນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ການເລືອກທັກສະ, ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມນັກໂພຊະນາການທີ່ຈະເລືອກເອົາຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

1. ການຈັດປະເພດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນ

ຜົງທາດໂປຼຕີນແມ່ນຈັດແບ່ງຕາມແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດສ່ວນໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ທາດໂປຼຕີນຈາກ casein) ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ) ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນປະສົມ.

ຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ

ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ແລະ casein ໃນຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນສະກັດຈາກນົມ, ແລະເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ໃນທາດໂປຼຕີນຈາກນົມແມ່ນມີພຽງແຕ່ 20%, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນ casein. ເມື່ອປຽບທຽບກັບທັງສອງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ມີອັດຕາການດູດຊຶມສູງກວ່າແລະອັດຕາສ່ວນທີ່ດີກວ່າຂອງອາຊິດ amino ຕ່າງໆ. Casein ແມ່ນໂມເລກຸນໃຫຍ່ກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ສາມາດສົ່ງເສີມການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມຊີ້ນໄດ້ດີຂຶ້ນ.

ອີງຕາມລະດັບຂອງການປຸງແຕ່ງແລະການຫລອມໂລຫະ, ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ສາມາດແບ່ງອອກເປັນຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey hydrolyzed. ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແນ່ນອນໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ອົງປະກອບແລະລາຄາຂອງສາມຢ່າງ, ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້.

ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ

ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເນື່ອງຈາກແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລາຄາຈະຖືກກວ່າຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີອາການແພ້ນົມຫຼື lactose intolerance ເລືອກ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທົ່ວໄປ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າສາລີ, ແລະອື່ນໆ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ຍັງສາມາດຖືກດູດຊຶມແລະນໍາໃຊ້ໄດ້ດີໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນ methionine ບໍ່ພຽງພໍ, ດັ່ງນັ້ນ, ອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕ່ໍາກວ່າຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.

ຜົງທາດໂປຼຕີນປະສົມ

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ປະສົມປະກອບມີສັດແລະພືດ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ wheat, casein ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ປະສົມ, ປະສິດທິຜົນເຮັດໃຫ້ການຂາດສານອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນໃນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ.

ອັນທີສອງ, ມີທັກສະໃນການເລືອກຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

1. ກວດເບິ່ງລາຍການສ່ວນປະກອບເພື່ອເບິ່ງແຫຼ່ງຂອງຜົງທາດໂປຼຕີນ

ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບແມ່ນຈັດຮຽງຕາມເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບ, ແລະຄໍາສັ່ງທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນສູງຂຶ້ນ. ພວກເຮົາຄວນເລືອກແປ້ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີແລະອັດຕາການດູດຊຶມ, ແລະອົງປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍ, ດີກວ່າ. ຄໍາສັ່ງຂອງການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຝຸ່ນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດແມ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey> ທາດໂປຼຕີນຈາກ casein> ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ> ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ສະນັ້ນ whey ທາດໂປຼຕີນຄວນໄດ້ຮັບການນິຍົມ.

ທາງເລືອກສະເພາະຂອງຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເລືອກຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສໍາລັບຄົນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ສາມາດເລືອກທີ່ຈະແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ແລະຄົນເຈັບທີ່ມີການຍ່ອຍອາຫານທີ່ບໍ່ດີແລະການດູດຊຶມແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເລືອກຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກ whey hydrolyzed.

2. ກວດເບິ່ງຕາຕະລາງຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການເພື່ອເບິ່ງເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນບັນລຸຫຼາຍກ່ວາ 80%, ນັ້ນແມ່ນ, ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງທຸກໆ 100g ທາດໂປຼຕີນຈາກຜົງໂປຕີນຄວນບັນລຸ 80g ແລະສູງກວ່າ.