ທ່ານໄດ້ເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນ

ມີຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ແປ້ງທາດໂປຼຕີນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ເນື້ອໃນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ການເລືອກທັກສະ, ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມນັກໂພຊະນາການທີ່ຈະເລືອກເອົາຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

1. ການຈັດປະເພດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນ

ຜົງທາດໂປຼຕີນແມ່ນຈັດແບ່ງຕາມແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດສ່ວນໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ທາດໂປຼຕີນຈາກ casein) ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ) ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນປະສົມ.

ຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ

ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ແລະ casein ໃນຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນສະກັດຈາກນົມ, ແລະເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ໃນທາດໂປຼຕີນຈາກນົມແມ່ນມີພຽງແຕ່ 20%, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນ casein. ເມື່ອປຽບທຽບກັບທັງສອງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ມີອັດຕາການດູດຊຶມສູງກວ່າແລະອັດຕາສ່ວນທີ່ດີກວ່າຂອງອາຊິດ amino ຕ່າງໆ. Casein ແມ່ນໂມເລກຸນໃຫຍ່ກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ສາມາດສົ່ງເສີມການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມຊີ້ນໄດ້ດີຂຶ້ນ.

ອີງຕາມລະດັບຂອງການປຸງແຕ່ງແລະການຫລອມໂລຫະ, ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ສາມາດແບ່ງອອກເປັນຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey hydrolyzed. ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແນ່ນອນໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ອົງປະກອບແລະລາຄາຂອງສາມຢ່າງ, ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້.

ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ

ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເນື່ອງຈາກແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລາຄາຈະຖືກກວ່າຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີອາການແພ້້ໍານົມຫຼື lactose intolerance ເລືອກ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທົ່ວໄປ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ wheat, ແລະອື່ນໆ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງດຽວໃນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ຍັງສາມາດດູດຊຶມແລະນໍາໃຊ້ໄດ້ດີໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດບໍ່ພຽງພໍ methionine ຕ່ໍາກວ່າການຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ເພາະສະນັ້ນ. ຜົງ.

ຜົງທາດໂປຼຕີນປະສົມ

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ປະສົມປະກອບມີສັດແລະພືດ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ wheat, casein ແລະຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ປະສົມ, ປະສິດທິຜົນເຮັດໃຫ້ການຂາດສານອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນໃນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ.

ອັນທີສອງ, ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານສໍາລັບການເລືອກຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

1. ກວດເບິ່ງລາຍການສ່ວນປະກອບເພື່ອເບິ່ງແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜົງ

ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບແມ່ນຈັດຮຽງຕາມເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບ, ແລະຄໍາສັ່ງທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບສູງຂຶ້ນ. ພວກເຮົາຄວນເລືອກແປ້ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີແລະອັດຕາການດູດຊຶມ, ແລະອົງປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍ, ດີກວ່າ. ຄໍາສັ່ງຂອງການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຝຸ່ນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດແມ່ນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey> ທາດໂປຼຕີນຈາກ casein> ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ> ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ສະນັ້ນ whey ທາດໂປຼຕີນຄວນໄດ້ຮັບການນິຍົມ.

ທາງເລືອກສະເພາະຂອງຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເລືອກຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສໍາລັບຄົນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ສາມາດເລືອກທີ່ຈະແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ແລະຄົນເຈັບທີ່ມີການຍ່ອຍອາຫານທີ່ບໍ່ດີແລະການດູດຊຶມແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເລືອກຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກ whey hydrolyzed.

2. ກວດເບິ່ງຕາຕະລາງຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການເພື່ອເບິ່ງເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນບັນລຸຫຼາຍກ່ວາ 80%, ນັ້ນແມ່ນ, ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງທຸກໆ 100g ທາດໂປຼຕີນຈາກຜົງໂປຕີນຄວນບັນລຸ 80g ແລະສູງກວ່າ.