ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ບັນຫາໂລກອ້ວນທົ່ວໂລກໄດ້ກາຍເປັນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ບັນຫາໂລກອ້ວນທົ່ວໂລກໄດ້ກາຍເປັນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ອີງຕາມ “Global Obesity Atlas 2025” ທີ່ອອກໂດຍສະຫະພັນໂລກອ້ວນ, ຈຳນວນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 524 ລ້ານຄົນໃນປີ 2010 ເປັນ 1.13 ຕື້ຄົນໃນປີ 2030, ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າ 115%. ໃນສະພາບການນີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກຈຳນວນຫຼາຍຂຶ້ນກຳລັງຊອກຫາສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດທີ່ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກອ້ວນໄດ້. ໃນເດືອນມິຖຸນາປີນີ້, ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ “npj science of food” ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ curcumin ໄດ້ບັນເທົາການສະສົມໄຂມັນພາຍໃນໃນໜູ MASH ໂດຍການຍັບຍັ້ງການປ່ອຍ polypeptides ທີ່ຍັບຍັ້ງກະເພາະອາຫານ (GIP) ທີ່ເກີດຈາກການບາດເຈັບຂອງລຳໄສ້ທີ່ຂາດອົກຊີເຈນ. ການຄົ້ນພົບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນວຄວາມຄິດໃໝ່ໆສຳລັບການຕ້ານໂລກອ້ວນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຂະຫຍາຍຕະຫຼາດການນຳໃຊ້ curcumin ອີກດ້ວຍ.

ສານເຄມີ curcumin ຍັບຍັ້ງການສະສົມຂອງໄຂມັນພາຍໃນຮ່າງກາຍໄດ້ແນວໃດ? ການສະສົມໄຂມັນພາຍໃນຮ່າງກາຍໝາຍເຖິງການສະສົມໄຂມັນທີ່ຜິດປົກກະຕິ ຫຼື ຫຼາຍເກີນໄປ. ການກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ໄຂມັນສູງ ແລະ ການຂາດການອອກກຳລັງກາຍສາມາດນຳໄປສູ່ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງພະລັງງານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດໄຂມັນພາຍໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປ. ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແມ່ນພື້ນທີ່ສຳຄັນສຳລັບການດູດຊຶມໄຂມັນ. ການສະສົມໄຂມັນພາຍໃນຮ່າງກາຍແມ່ນລັກສະນະສຳຄັນຂອງພະຍາດຕັບອັກເສບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິຂອງການເຜົາຜານອາຫານ (MASH). ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ທັງສານເຄມີ curcumin ແລະ ຢາຕ້ານເຊື້ອສາມາດຫຼຸດນ້ຳໜັກຕົວຂອງໜູ MASH, ແລະ ສານເຄມີ curcumin ແລະ ຢາຕ້ານເຊື້ອມີຜົນກະທົບຮ່ວມກັນ.

ການຄົ້ນຄວ້າກົນໄກໄດ້ພົບວ່າ curcumin ສ່ວນໃຫຍ່ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳໜັກຂອງໄຂມັນໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອຮອບໝາກໄຂ່ຫຼັງ. Curcumin ຍັບຍັ້ງການເພີ່ມນ້ຳໜັກໂດຍການສະກັດກັ້ນການປ່ອຍ GIP ແລະຫຼຸດດັດຊະນີເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນອ້ອມຮອບໝາກໄຂ່ຫຼັງ. ການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍ GIP ໃນລຳໄສ້ທີ່ເກີດຈາກ curcumin ຍັບຍັ້ງການກະຕຸ້ນຂອງຕົວຮັບ GIP, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງໄຂມັນ ແລະ ການອັກເສບໃນເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນຮອບໝາກໄຂ່ຫຼັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, curcumin ສາມາດບັນເທົາການຂາດອົກຊີເຈນໃນລຳໄສ້ນ້ອຍໂດຍການປົກປ້ອງເນື້ອເຍື່ອຜິວໜັງຂອງລຳໄສ້ ແລະ ສິ່ງກີດຂວາງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍ GIP. ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຜົນກະທົບທາງດ້ານການຢາຂອງ curcumin ຕໍ່ໄຂມັນໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍ GIP ອ່ອນແອລົງໂດຍການຍັບຍັ້ງການຂາດອົກຊີເຈນທີ່ເກີດຈາກການລົບກວນສິ່ງກີດຂວາງຂອງລຳໄສ້.

ເຄີຄູມິນ, “ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຕ້ານການອັກເສບ”, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຮາກ ແລະ ເຫງົ້າຂອງຂີ້ຫມິ້ນ (Curcuma longa L.). ມັນເປັນສານປະກອບໂພລີຟີໂນລິກນ້ຳໜັກໂມເລກຸນຕ່ຳ ແລະ ມັກຈະຖືກນຳໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງໃນອາຫານຕ່າງໆ. ໃນປີ 1815, Vegel ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ລາຍງານການແຍກ “ສານສີສົ້ມເຫຼືອງ” ຈາກເຫງົ້າຂອງຂີ້ຫມິ້ນເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ຕັ້ງຊື່ມັນວ່າເຄີຄູມິນ. ຈົນຮອດປີ 1910 ທີ່ Kazimierz ແລະ ນັກວິທະຍາສາດຄົນອື່ນໆໄດ້ກຳນົດໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນວ່າເປັນ diferulic acylmethane. ຫຼັກຖານທີ່ມີຢູ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຄີຄູມິນມີຜົນຕ້ານການອັກເສບທີ່ສຳຄັນ. ມັນສາມາດມີຜົນຕ້ານການອັກເສບໂດຍການຍັບຍັ້ງເສັ້ນທາງ Toll-like receptor 4 (TLR4) ແລະ ເສັ້ນທາງສັນຍານ nuclear factor kB (NF-kB) ຂອງມັນ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດປັດໄຈກະຕຸ້ນການອັກເສບເຊັ່ນ interleukin-1 β(IL-1β) ແລະ tumor necrosis factor -α(TNF-α). ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຂອງມັນຖືກຖືວ່າເປັນພື້ນຖານຂອງກິດຈະກໍາທາງຊີວະວິທະຍາຕ່າງໆ, ແລະການສຶກສາກ່ອນການທົດລອງທາງຄລີນິກ ຫຼື ທາງຄລີນິກຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໄດ້ຄົ້ນຫາປະສິດທິພາບຂອງມັນໃນພະຍາດອັກເສບ. ໃນນັ້ນ, ພະຍາດອັກເສບລໍາໄສ້, ພະຍາດຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກຜິວໜັງ psoriasis, ພະຍາດຊຶມເສົ້າ, ພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ ແລະ ພະຍາດ COVID-19 ແມ່ນຂົງເຂດການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຮ້ອນແຮງໃນປະຈຸບັນ.

ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງຕະຫຼາດທີ່ທັນສະໄໝ, curcumin ຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະລິມານທີ່ມີປະສິດທິພາບຜ່ານການກິນອາຫານຢ່າງດຽວ ແລະ ຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ກິນໃນຮູບແບບຂອງອາຫານເສີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີການເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະແໜງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະ ອາຫານເສີມ.

Justgood Health ຍັງໄດ້ພັດທະນາອາຫານເສີມ curcumin gummy ແລະ capsule curcumin ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຜູ້ຈຳໜ່າຍຫຼາຍຄົນໄດ້ມາປັບແຕ່ງປະລິມານຢາ ຫຼື ຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນເອງ.

ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ curcumin ໄດ້ພົບວ່າ curcumin ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຕ້ານໂລກອ້ວນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ການປົກປ້ອງລະບົບປະສາດ, ການບັນເທົາອາການເຈັບກະດູກ ແລະ ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບວ່າ curcumin ສາມາດກຳຈັດອະນຸມູນອິດສະລະໄດ້ໂດຍກົງ ແລະ ປັບປຸງໜ້າທີ່ຂອງ mitochondrial ໂດຍການກະຕຸ້ນເສັ້ນທາງເຊັ່ນ: ການປິດກັ້ນໂປຣຕີນຄວບຄຸມ 3 (SIRT3), ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດຊະນິດອົກຊີເຈນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາຫຼາຍເກີນໄປ (ROS) ຈາກແຫຼ່ງທີ່ມາ ແລະ ບັນເທົາຄວາມເສຍຫາຍຈາກການຜຸພັງຂອງຈຸລັງໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ການປົກປ້ອງລະບົບປະສາດ: ຫຼັກຖານການຄົ້ນຄວ້າທີ່ມີຢູ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການອັກເສບແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການຊຶມເສົ້າ. Curcumin ອາດຈະປັບປຸງອາການຊຶມເສົ້າ ແລະ ຄວາມກັງວົນຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກຊຶມເສົ້າ. Curcumin ສາມາດຊ່ວຍຕ້ານທານຄວາມເສຍຫາຍຂອງເສັ້ນປະສາດທີ່ເກີດຈາກ interleukin-1 β (IL-1β) ແລະ ປັດໄຈອື່ນໆ, ແລະ ບັນເທົາພຶດຕິກຳທີ່ຄ້າຍຄືກັບການຊຶມເສົ້າທີ່ເກີດຈາກຄວາມเครียดຊຳເຮື້ອ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະມີບົດບາດໃນທາງບວກໃນການສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບສະໝອງ ແລະ ການຄວບຄຸມອາລົມ. ບັນເທົາອາການເຈັບກ້າມຊີ້ນ ແລະ ກະດູກ: ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ curcumin ສາມາດປັບປຸງອາການທາງຄລີນິກຂອງສັດຈຳລອງໂລກຂໍ້ອັກເສບ ແລະ ປົກປ້ອງເນື້ອເຍື່ອຂໍ້ຕໍ່ ແລະ ກ້າມຊີ້ນໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ເຄີຄູມິນສາມາດບັນເທົາອາການເຈັບກ້າມຊີ້ນ ແລະ ກະດູກ ເພາະມັນສາມາດຍັບຍັ້ງການປ່ອຍປັດໄຈທີ່ກະຕຸ້ນການອັກເສບເຊັ່ນ: ປັດໄຈເນື້ອງອກເນຣອກຊິສ -α(TNF-α) ແລະ ອິນເຕີລິວກິນ-1 β(IL-1β), ຫຼຸດຜ່ອນການຕອບສະໜອງການອັກເສບໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍບັນເທົາອາການໃຄ່ບວມ ແລະ ອາການເຈັບຂອງຂໍ້ຕໍ່. ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ: ໃນດ້ານລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ເຄີຄູມິນສາມາດເຮັດວຽກໂດຍການຄວບຄຸມໄຂມັນໃນເລືອດ, ຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດໃນເລືອດ, ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ ແລະ ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນຕ່ຳ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄີຄູມິນຍັງສາມາດຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງກ້າມຊີ້ນລຽບຂອງຫຼອດເລືອດ ແລະ ການຕອບສະໜອງການອັກເສບ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນການເກີດ ແລະ ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດເຊັ່ນ: ພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ.