ສະເຕວີຍ

ສະເຕວີຍເປັນການທົດແທນນ້ຳຫວານ ແລະນ້ຳຕານທີ່ໄດ້ມາຈາກໃບຂອງພືດຊະນິດ Stevia rebaudiana, ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດບຣາຊິນ ແລະປາຣາກວາຍ.ທາດປະສົມທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວແມ່ນ steviol glycosides, ເຊິ່ງມີຄວາມຫວານ 30 ຫາ 150 ເທົ່າຂອງນໍ້າຕານ, ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, pH ຄົງທີ່, ແລະບໍ່ມີການຫມັກ.
Stevia ແມ່ນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຢູ່ໃນຄອບຄົວ Asteraceae, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບ ragweed, chrysanthemums ແລະ marigolds.ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫຼາຍກວ່າ 200 ຊະນິດ, Stevia rebaudiana Bertoni ແມ່ນແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເປັນແນວພັນທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
Stevia ສາມາດເພີ່ມຄວາມຫວານຕາມທໍາມະຊາດໃຫ້ກັບສູດເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການປະກອບສ່ວນພະລັງງານ.ສານສະກັດຈາກໃບ Stevia ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານປະມານ 200 ເທົ່າ, ຂື້ນກັບສານປະສົມສະເພາະທີ່ໄດ້ສົນທະນາ, ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາໃນຕອນເຊົ້າຂອງເຈົ້າຫວານຫຼືຊຸດຕໍ່ໄປຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອສຸຂະພາບ.
stevia ດິບ / ດິບຫຼາຍຫຼືຜະລິດຕະພັນ stevia ປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍທີ່ສຸດປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທັງສອງຊະນິດ, ໃນຂະນະທີ່ຮູບແບບທີ່ມີການປຸງແຕ່ງສູງພຽງແຕ່ປະກອບດ້ວຍ rebaudiosides, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນທີ່ຫວານທີ່ສຸດຂອງໃບ.
Rebiana, ຫຼື rebaudioside A ຄວາມບໍລິສຸດສູງ, ແມ່ນ "ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ" (GRAS) ໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ແລະອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.
ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການນໍາໃຊ້ໃບທັງຫມົດຫຼື rebaudioside A ບໍລິສຸດມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ດີ, ແຕ່ສິ່ງດຽວກັນອາດຈະບໍ່ຖືເປັນຄວາມຈິງສໍາລັບການຜະສົມຜະສານທີ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຕົວຈິງແລ້ວມີຫນ້ອຍຫຼາຍຂອງພືດ.