ຜົງ Xylitol CAS 87-99-0

ໄຊລິໂທລແມ່ນການທົດແທນນ້ໍາຕານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ. ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະປັບປຸງສຸຂະພາບແຂ້ວ, ປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອຫູ, ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. Xylitol ແມ່ນເຫຼົ້າ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງເປັນປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ມີເຫຼົ້າ.
Xylitol ຖືກພິຈາລະນາເປັນ "ເຫຼົ້າ້ໍາຕານ" ເພາະວ່າມັນມີໂຄງສ້າງທາງເຄມີທີ່ຄ້າຍຄືກັບນໍ້າຕານແລະເຫຼົ້າ, ແຕ່ທາງວິຊາການບໍ່ແມ່ນທັງສອງຢ່າງໃນວິທີທີ່ພວກເຮົາມັກຈະຄິດເຖິງພວກມັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍເຊິ່ງປະກອບມີເສັ້ນໄຍ. ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບາງຄັ້ງໃຊ້ xylitol ແທນນໍ້າຕານ. ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຄົງທີ່ຂອງ xylitol ຫຼາຍກ່ວາ້ໍາຕານປົກກະຕິ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຖືກດູດຊຶມຊ້າກວ່າໂດຍຮ່າງກາຍ.
xylitol ຜະລິດຈາກຫຍັງ? ມັນເປັນເຫຼົ້າໄປເຊຍກັນແລະເປັນອະນຸພັນຂອງ xylose - ້ໍາຕານ aldose crystalline ທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ມັນມັກຈະຜະລິດຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງຈາກ xylose ແຕ່ຍັງມາຈາກເປືອກຂອງຕົ້ນ birch, ພືດ xylan, ແລະໃນປະລິມານຫນ້ອຍຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: plums, strawberries, cauliflower ແລະຜັກ).
xylitol ມີແຄລໍລີ່ບໍ? ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີລົດຊາດຫວານ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ແທນ້ໍາຕານ, ມັນບໍ່ມີນໍ້າຕານ / ້ໍາຕານໃນຕາຕະລາງແລະຍັງມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍກວ່າເຄື່ອງຫວານພື້ນເມືອງ.
ມັນແມ່ນປະມານ 40 ເປີເຊັນຂອງແຄລໍລີ່ຕ່ໍາກວ່າ້ໍາຕານປົກກະຕິ, ໃຫ້ປະມານ 10 calories ຕໍ່ບ່ວງກາເຟ (້ໍາຕານໃຫ້ປະມານ 16 ຕໍ່ບ່ວງກາເຟ). ມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ໍາຕານແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນລັກສະນະດຽວກັນ.